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超级大满贯ⅱ,哪有宝宝不爱它!外脆内软香浓十足,这么吃最能锻炼咀嚼能力

 发布时间:2020-01-11 17:32:06     文章来源:互联网整理
 

超级大满贯ⅱ,哪有宝宝不爱它!外脆内软香浓十足,这么吃最能锻炼咀嚼能力

超级大满贯ⅱ,咱们都知道,宝宝月龄小的时候因为肠胃发育还不完善,少食多餐是必须的,那每天的加餐吃什么,怎么才能让娃喜欢吃,就变成了老母亲最头疼的问题。

说到好看、好吃,可能你的第一想法就是用烤箱做,但不是每位姐妹家里都有烤箱,所以今天我就诚心为你们推荐一款,既能用烤箱,也能用平底锅做的饱腹加餐零食。

光看这三角形状,萌萌的外表,宝宝第一眼就被吸引住了,小小的一颗总想伸手自己去抓,它外脆内软,还带着浓浓的芝麻香味,非常诱人。

在这次的主食中,我还加入了应季的苹果和板栗,这样既能饱腹,吃起来还有淡淡的香甜味道,稍微带些嚼劲儿,顺便就锻炼了咀嚼能力。

为了照顾到鸡蛋过敏的娃,这次的配料里特地没有加蛋清,用发酵的方式来提升松软度,这样宝宝饿了来上三五颗软心饼,不管是外带还是在家吃都超级方便。

制作它的最主要目的还是让娃补充碳水化合物,起到饱腹作用,除此以外还顺便补补矿物质和维生素,说真的,加餐小食我第一个推荐它。

这个周末,就放心的做这款板栗软心饼给娃吃吧!

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:面粉170克、苹果100克、板栗25克、糖10克、熟黑芝麻5克、酵母2克、蛋黄1个

操作时间:50分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

- 1 -

苹果去皮,切成小丁,加入到料理机中。

- 2 -

然后放入板栗、糖、蛋黄、酵母,启动料理机,将所有食材搅打细腻。

- 3 -

搅好的苹果板栗糊糊倒入面粉中,再放入熟黑芝麻,将食材搅拌成絮状。

*这里的面粉,用低筋粉或者中筋粉均可,高筋粉不能替换。- 4 -

接着揉成光滑、柔软的面团。

*用手掌的力量把棉絮压到一起,刚开始的面团会有点粘手,揉着揉着,面团会渐渐变得有弹性,表面也变得光滑起来。

- 5 -

面团盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。

*划重点!用烤箱和蒸锅的操作方法,以及如何判断是否发酵好了,我之前整理过完整版文章,你们直接点击蓝色小字—发酵过程全纪录来查看。

- 6 -

发酵完成后,去掉保鲜膜,揉匀排气。

- 7 -

然后将面团擀成方形的面片。

- 8 -

用刀切成多个均匀地竖条,再切成小小的三角形。

- 9 -

盖上保鲜膜,二次醒发10分钟。

*醒发直接静置就好,主要是为了让板栗饼更松软。

- 10 -

热锅刷油,将板栗软心饼放入锅中。

- 11 -

开小火,反复翻面,一直煎至两面微黄。

*一定要开小火、反复烙,这样才能受热均匀,不会造成外面糊了里面还不熟的情况。

*烤箱版:如果不用不粘锅,用烤箱制作,可以调制上下火160度,烤制13分钟左右,注意观察表面的上色情况。

- 12 -

完全熟透后取出。又健康又营养的加餐小零食就做好啦,记得密封好常温保存,可以吃2天哦~

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